D.O. Rioja

La denominación de origen Rioja es, probablemente, la mas afamada de España.
Podemos encontraruna gran variedad de vinos blancos, tintos y rosados; jóvenes, crianza, reservas y grandes reservas.
Aún así, la mayoría de ellos son tintos en los que la cepa estrella es la Tempranillo que combinada, según el criterio de cada bodega, con Garnacha, Graciano y Mazuelo ofrece los grandes vinos de La Rioja apreciados en el mundo entero.
En España son los más consumidos (41,8%) en la hostelería y el sector de alimentación entre vinos con Denominación de Origen. Se exporta alrededor de un tercio de su producción. Según la subzona, y de una forma muy general, se puede decir que:
- Los vinos de la Rioja Alta presentan un grado medio, cuerpo medio alto, son equilibrados, con notable acidez y aptos para el envejecimiento en barrica.
- En la Rioja Alavesa los tintos son de una graduación y acidez medias y aptos para el consumo siendo jóvenes (obtenidos por maceración carbónica) como para el envejecimiento en barrica.
- En la Rioja Baja se da más la variedad Garnacha que proporciona tintos y rosados con mayor graduación y extracto y menor acidez.

syrah

Hasta hace poco, la uva syrah era patrimonio exclusivo de franceses y australianos. Sin embargo, en la década de los 80 del siglo XX se produjo el gran despegue de esta uva tinta que se ha extendido por países de todo el mundo. Actualmente es una de las variedades más de moda en el mundo vitivinícola, con muy buena adaptación a los climas mediterráneos.Del valle del Ródano al mundo entero, pasando por Australia La uva "syrah" es la tercera variedad tinta que conforma el triángulo de la fama que comparte con la cabernet sauvignon y la pinot noir. Su procedencia es incierta, a pesar de que muchos expertos coinciden que surgió en Persia. Sin embargo, es en el valle del Rodáno, donde se asienta definitivamente creando grandes vinos desde hace siglos. Hoy el Hermitage la Chapelle de Paul Jaboulet es uno de sus vinos míticos. Después de Francia, Australia es seguramente el país que más fama ha dado a esta uva que admite dos grafías, -tan correcto es decir syrah como shiraz-, con grandes vinos como el Grange Hermitage de Penfolds o Henschke Hill of Grace. En Australia, se cultiva principalmente en la zona de Barossa Valley, pero también la encontramos en California, Chile, Sudáfrica, Argentina, Italia, Grecia y, por supuesto, también España. Por ejemplo el Syrah de bodegas Raimat es una muy buena opcion para disfrutar de esta uva.